Khi trẻ có biểu hiện bất thường sau khi ăn uống như nổi mẩn, tiêu chảy, đầy bụng… nhiều ba mẹ thường nghĩ ngay đến dị ứng. Tuy nhiên, không dung nạp thực phẩm cũng có thể gây ra các triệu chứng tương tự nhưng cơ chế hoàn toàn khác biệt.

1. Dị ứng thực phẩm là gì?

Dị ứng thực phẩm là phản ứng của hệ miễn dịch khi nhận nhầm một loại protein trong thức ăn là “chất có hại”. Cơ thể lập tức giải phóng histamine và các hóa chất khác, gây ra phản ứng dị ứng.

• Nổi mẩn đỏ, mề đay, ngứa da
   
• Buồn nôn, nôn, tiêu chảy
   
• Khó thở, khò khè, phù môi, phù mắt
   
• Trong trường hợp nặng có thể dẫn đến sốc phản vệ – nguy hiểm tính mạng

2. Không dung nạp thực phẩm là gì?

Không dung nạp thực phẩm xảy ra khi cơ thể thiếu enzyme để tiêu hóa một chất nào đó trong thực phẩm, hoặc ruột nhạy cảm với chất đó.

• Đầy hơi, đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn
   
• Co thắt dạ dày, khó tiêu
   
• Không có triệu chứng ngoài da hay hô hấp
   

4. Dị ứng & không dung nạp thường gặp ở trẻ nhỏ

• Dị ứng: sữa bò, trứng, đậu phộng, hải sản, mè, đậu nành
   
• Không dung nạp: đường lactose (trong sữa), gluten (trong lúa mì), phụ gia thực phẩm

5. Ba mẹ nên làm gì khi nghi ngờ trẻ gặp vấn đề sau ăn?

• Quan sát và ghi lại biểu hiện sau mỗi bữa ăn
• Ngưng tạm thời loại thực phẩm nghi ngờ
• Đưa trẻ đi khám dinh dưỡng hoặc chuyên khoa dị ứng